Vinho Finca El Origen Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Depois  montanhas  e  mais  tarde  uma  cadeia  de  montanhas. Agora,  é  o  lar  dos  vinhedos  de  alta  altitude  que  produzem  vinhos  com  uma  personalidade  inspirada  nas  montanhas  e  uma  complexidade  e  caráter  que  somente  esse  terroir  pode  conferir.

Localização do Vinhedo: As  uvas  para  este  incrível  vinho  de  vinhedo  único  vêm  de  nossa  propriedade  genuína  La  Esperanza,  localizada  em  Los  Chacayes,  Valle  de  Uco.

Altitude:  1.200  metros  acima  do  nível  do  mar  para  Finca  La  Esperanza.

Rendimento:  8.000  quilos  por  hectare.

VINIFICAÇÃO:

As  uvas  foram  colhidas  durante  a  noite  e  pouco  antes  do  amanhecer,  quando  as  temperaturas  eram  mais  baixas. Fermentação  alcoólica  com  leveduras  selecionadas  por  10-12  dias  a  26-28ºC,  com  remontagens  e  punções  controladas  para  máxima  extração.  Tempo  total  de  maceração  de  2 semanas. 30%  do  vinho  foi  mantido  em  contato  com  carvalho  francês  com  diferentes  graus  de  tostagem  por  6  meses  para  respeitar  o  frescor  da  fruta  e  do  vinho  e  obter  uma  integração  ideal.

NOTAS  DE  DEGUSTAÇÃO:

Este  100%  Cabernet  Sauvignon  apresenta  uma  cor  vermelha  brilhante. O  nariz  é  dominado  por  frutas  pretas,  como  amoras  e  mirtilos,  com  notas  de  alcaçuz  e  leves  toques  de  baunilha  do  barril. Um  Cabernet  Sauvignon  simples  que  é  um  verdadeiro  reflexo  da  safra,  do  terroir  e  do  manejo  do  vinhedo.

EMPARELHAMENTO  E  SERVIÇO:

Combina  melhor  com  carne  bovina  grelhada  no  carvão,  vegetais  assados  e  risoto.

Servir  a  60º-64ºF /  15º-17ºC