Vinho Domini dela Nebbia Barolo DOCG 750ml

O vinho exato da sua busca chama-se Domini Sertaia Barolo DOCG (produzido pela vinícola italiana Orion Wines). A menção a "Nebbia" costuma referir-se à uva Nebbiolo, cujo nome vem justamente de nebbia (neblina), a característica névoa que cobre os vinhedos do Piemonte na época da colheita.

Aspecto Visual: Granada de intensidade média. 

Aspecto Olfativo: Frutos secos como figo desidratado, cedro, notas terrosas e especiarias como anis, canela e noz moscada. Folhas e flores secas como hibisco, rosas e ervas tais como louro. 

Aspecto Gustativo: Seco, taninos vibrantes e típicos de Barolo com presença austera e final agradavelmente marcante. 

Harmonização: Assados no forno ou na brasa com certa gordura e suculência como entrecot, picanha ou costela e guarnições como purês e vegetais braseados, ossobuco com risoto ou carne de panela com polenta. Massas com molhos encorpados a base de cogumelos. Carnes de caças como javali, faisão e perdiz temperados com molhos encorpados e ervas. 

Variedade e regiões: Nebbiolo, Barolo 

Teor alcoólico: 14,0% 

Tempo em barricas de carvalho: 18 meses 

Açúcar residual: 1,0 g/L 

Sugestão de temperatura de consumo: 16 a 18ºC.